Author Detail

Posts by herusuma:

Training HACCP Angkatan XII included with ISO 22000

10.07.2009 by herusuma Category Informasi, Kegiatan 2 Comments →

Training HACCP Angkatan XII included with ISO 22000
Sertifikasi Personil Penanggung Jawab Mutu Agroindustri Perikanan – Peternakan – Pangan

Kerjasama:
Departemen Kelautan dan Perikanan
Departemen Pertanian
Institut Pertanian Bogor

Pelaksana Kegiatan
PROGRAM DIKLAT PROFESI – IPB
(Program Pendidikan, Pelatihan & Sertifikasi Profesi)
PUSAT PENGEMBANGAN SUMBERDAYA MANUSIA
LEMBAGA PENELITIAN DAN PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2009

APA DAN MENGAPA HACCP ?
Sistem manajemen mutu keamanan pangan (berbasis produk-produk perikanan, peternakan, pertanian tanaman pangan, hortikultura, perkebunan dan kehutanan) yang diwajibkan oleh pemerintah Indonesia adalah sistem yang menerapkan konsepsi Hazard Analysis & Critical Control Points (HACCP). Implikasinya, agribisnis dan agroindustri berbasis produk perikanan, peternakan, pertanian tanaman pangan, hortikultura, perkebunan, kehutanan dan pangan harus memiliki Penanggung Jawab Mutu/Keamanan Pangan (sebagai manager quality control atau quality assurance) yang bersertifikat HACCP tersebut. Melalui pelatihan ini diharapkan akan meningkatkan pengetahuan dan pemahaman peserta pelatihan tentang konsepsi HACCP dan implementasinya pada bidang agribisnis dan agroindustri berbasis produk-produk perikanan, peternakan, pertanian tanaman pangan dan hortikultura, perkebunan, kehutanan dan pangan pada umumnya baik tradisional dan modern.
Read More

PPUKM IPB di Semnaskan UGM

26.06.2009 by herusuma Category Kegiatan Comments Off

PPUKM IPB akan berpartisipasi dalam Seminar Nasional Tahunan VI Hasil Penelitian Perikanan dan Kelautan di UGM (Semnaskan UGM) 25 Juli 2009. Makalah yang akan disampaikan dalam seminar itu adalah “Model Pengembangan UKM Produk Perikanan di Indonesia oleh Perguruan Tinggi (Studi Kasus : Pelaksanaan PPUKM-IPB dalam Pengembangan Produk Tradisional Perikanan sebagai Komoditas Unggulan Daerah)“. Makalah ini disusun dari hasil pengalaman dan penelitian PPUKM-IPB sepuluh tahun terakhir ini dalam mengembangkan unit usaha kecil dan menengah (UKM) agroindustri di Indonesia, bekerja sama dengan berbagai pihak.