TRAINING HACCP ANGKATAN XIII
SERTIFIKASI PERSONIL PENANGGUNG JAWAB MUTU
PADA AGROINDUSTRI PERIKANAN-PETERNAKAN-PANGAN
(Bogor & Jakarta, 19-23 Juli 2010)

Sistem manajemen mutu keamanan pangan (berbasis produk-produk perikanan/peternakan/pertanian tanaman pangan & hortikultura/perkebunan/kehutanan) yang diwajibkan oleh pemerintah Indonesia adalah sistem yang menerapkan konsepsi Hazard Analysis & Critical Control Points (HACCP). Implikasinya, agribisnis/agroindustri berbasis produk perikanan/peternakan/pertanian tanaman pangan & hortikultura/perkebunan/ kehutanan/pangan harus memiliki Penanggung Jawab Mutu/ Keamanan Pangan (sebagai manager quality control/quality assurance) yang bersertifikat HACCP tersebut. Melalui pelatihan ini diharapkan akan meningkatkan pengetahuan dan pemahaman peserta pelatihan tentang konsepsi HACCP dan implementasinya pada agribisnis/agroindustri berbasis produk-produk perikanan/peternakan/pertanian tanaman pangan & hortikultura/perkebunan/kehutanan/pangan (tradisional dan modern).

Read More

Training HACCP Angkatan XII included with ISO 22000
Sertifikasi Personil Penanggung Jawab Mutu Agroindustri Perikanan – Peternakan – Pangan

Kerjasama:
Departemen Kelautan dan Perikanan
Departemen Pertanian
Institut Pertanian Bogor

Pelaksana Kegiatan
PROGRAM DIKLAT PROFESI – IPB
(Program Pendidikan, Pelatihan & Sertifikasi Profesi)
PUSAT PENGEMBANGAN SUMBERDAYA MANUSIA
LEMBAGA PENELITIAN DAN PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2009

APA DAN MENGAPA HACCP ?
Sistem manajemen mutu keamanan pangan (berbasis produk-produk perikanan, peternakan, pertanian tanaman pangan, hortikultura, perkebunan dan kehutanan) yang diwajibkan oleh pemerintah Indonesia adalah sistem yang menerapkan konsepsi Hazard Analysis & Critical Control Points (HACCP). Implikasinya, agribisnis dan agroindustri berbasis produk perikanan, peternakan, pertanian tanaman pangan, hortikultura, perkebunan, kehutanan dan pangan harus memiliki Penanggung Jawab Mutu/Keamanan Pangan (sebagai manager quality control atau quality assurance) yang bersertifikat HACCP tersebut. Melalui pelatihan ini diharapkan akan meningkatkan pengetahuan dan pemahaman peserta pelatihan tentang konsepsi HACCP dan implementasinya pada bidang agribisnis dan agroindustri berbasis produk-produk perikanan, peternakan, pertanian tanaman pangan dan hortikultura, perkebunan, kehutanan dan pangan pada umumnya baik tradisional dan modern.
Read More